Médoc Cru Bourgeois - Château La Pirouette (3 avis)

Le Château La Pirouette, situé au nord du Médoc entre l'estuaire de la Gironde et l'océan, est une histoire de famille. Depuis plusieurs générations maintenant, la famille Roux apporte un soin particulier à ses vignes. Celles-ci sont situées sur des sols de graves et la proximité de l'océan garantit une grande régularité dans la qualité des vins, année après année.

La vinification est traditionnelle, en cuve inox thermo-régulées, suivie par un élevage de 12 mois en barrique dont 1/4 de barriques neuves. L'expertise de la famille Roux, tant à la vigne qu'à la cave vous assure d'excellentes bouteilles avec cet assemblage de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (45%) et Petit Verdot.

Ce vin est un Cru Bourgeois, une garantie de qualité.

Dégustation :  Belle couleur profonde. Le nez est intense et complexe, on y trouve des arômes de mûre, de cassis et de framboise, de tabac, de poivre mais aussi des notes fumées. En bouche, l'attaque ronde amène de la sucrosité et une belle présence tannique. La finale est longue et élégante. La concentration et l'équilibre en font un vin harmonieux.

Service : Avec des viandes rouges (par exemple une entrecôte grillée aux sarments de vignes), du gibier, des plats en sauce et des fromages affinés. Carafez-le une demi-heure avant de servir.