Château Rioublanc - Accueil Vins de Bordeaux bio & coffrets gourmands

Catalogue Noël 2023

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Description

Encyclopédie

Citations sur le Vin
Sagesse et humour autour du vin et de la gastronomie. Un recueil assez complet avec plus de 700 citations... In vino véritas !
Cadeaux d'affaires, nos conseils
Les cadeaux entretiennent les bonnes relations. Et au delà, les cadeaux d'affaires doivent être un investissement efficace. Voici nos conseils... d'expérience.
La dégustation du Vin
La dégustation est un plaisir. Nous avons tous une capacité naturelle à déguster. Pourtant, il est intéressant d'y ajouter un peu de méthode.
La cave : température, humidité et lumière
Les Vins de Bordeaux sont des vins de garde. La cave est l'endroit idéal pour leur bon vieillissement.
Les appellations de Bordeaux
Bordeaux est la plus grande région d'appellation au monde. C'est probablement celle où l'on trouve la plus belle diversité.
Les millésimes à Bordeaux
Le millésime est l'année de récolte d'un vin. Il est important à Bordeaux car le temps a une grande influence sur la qualité des vins.
Noms des Bouteilles
Nom des bouteilles de Bordeaux selon leur contenance.
Tailler et entretenir votre vigne
La taille de la vigne est un art millénaire. A Rioublanc nous pratiquons une taille médocaine, adaptable à chaque cep.
Trucs et Astuces
Les réponses aux questions que vous vous posez !
Vinification en moelleux
Un moelleux se fait d'abord à la vigne. A la cave, cela commence comme un blanc sec... qu'il faudra arrêter avant que tout le sucre ne se transforme en alcool.
Vinification blanc sec
Si Bordeaux est principalement une terre de vins rouges, les vins blancs y sont vinifiés depuis toujours, avec de gros progrès depuis le début de ce siècle...
Vinification en rosé
La vinification en rosé est sans doute la plus difficile car on ajoute la maîtrise de la couleur à une exercice de vinification déjà subtil...
Vinification en rouge
La vinification est l'art de transformer le raisin en vin. Cette “métamorphose” est le fruit d'un travail attentif qui trouve ces racines il y a 6000 ans !

Noms des bouteilles de Bordeaux selon leur contenance

A Bordeaux comme en Champagne, chaque format de bouteille a un nom qui lui est propre. Quelle différence entre un jéroboam et un double-magnum ? la taille d'un balthazar ?
Toutes les réponses sont ici :

Les grands formats sont d'autant plus chers qu'ils sont fabriqués en petites séries et que bon nombre de bouteilles se brisent au refroidissement à la sortie du four.

Pour la petite histoire, la bouteille a gagné 2cl vers 1975. En effet, avant cette date, les verriers jaugeaient les 75cl au débordement. L'administration toujours rigoureuse a fait remarquer que les bouteilles ne contenaient donc que 73cl de vin !
Alors pendant un temps sur les étiquettes apparaissait "73cl". Cependant, cela rendait les comptes difficiles. Alors on a demandé au verrier de faire des bouteilles contenant 75cl de vin (les bouteilles de 75cl ont donc une capacité au débordement de 77cl).