Tous nos colis : Jus de raisin pétillant sans alcool

La vendange est éraflée mais non foulée (évitant toute trituration). Ce jus est prélevé par saignée, après une cuvaison de 36 heures à froid (13°C) et à l’abri de l’air.

Belle Robe grenat. Le nez est intense, très fruité (cassis, mûre), pointe de violette... En bouche, beaucoup de rondeur avec une certaine fraîcheur amené par la fine effervescence. La finale est longue, soutenue par le moelleux. La magie de la pasteurisation est de conserver ce caractère «bourru» caractéristique des vendanges.