Saint Emilion Grand Cru Classé 2018 - Clos de l'Oratoire (2 avis)

Le Clos de l’Oratoire, situé sur le coteau nord-est de Saint-Emilion, couvre une superficie de quelques 13 hectares. L'alliance de molasse de Fronsac et d’un sous-sol argileux convient particulièrement au Merlot, présent à 80 % dans l’encépagement. Tout au long de l'année, les vignes sont travaillées avec minutie afin de tirer le meilleur parti de ce terroir exceptionnel.

L'appellation Saint-Emilion n'a pas usurpé sa réputation, on y trouve des vins exceptionnels mais, dans une offre presque pléthorique, il peut paraître difficile de faire son choix. Heureusement, le classement des vins de Saint-Emilion récompense les meilleurs vins de l'appellation. Révisé en moyenne tous les dix ans, ce classement s'est rapidement imposé comme une référence de l'appellation. Le Clos de l'Oratoire est un Grand Cru Classé, ce qui le place immédiatement parmi les meilleurs vins de Saint-Emilion.

Vinification : La vendange est faite à la main, ce qui permet déjà un premier tri à la vigne et les raisins sont ensuite triés après éraflage. La vinification est faite en cuves en bois thermorégulées, ce qui permet de développer tout le potentiel de couleur et de saveur du  vin.  L'extraction se fait par pigeage pneumatique dans le respect de la matière première. L'élevage est fait en barriques neuves à 45% pendant 16 mois, sur lies fines.

Dégustation : sa robe d'un pourpre profond annonce un vin dense et structuré. Le nez séduit par ses odeurs fruitées de mûre, cassis et figue. En bouche, c'est un vin dense auquel le Merlot (80%) apporte rondeur et opulence tandis que le Cabernet Franc (20%) lui amène puissance et complexité aromatique.  Sa texture est soyeuse, aux notes de fruits noirs toujours présentes s'ajoutent des arômes de cacao, de graphite et de tabac.

Un vin de garde par excellence qui allie profondeur et souplesse, rondeur et opulence. S'il peut être bu avec grand plaisir dès maintenant, il sera à son apogée entre 2030 et 2035.

Ce vin a été particulièrement remarqué par de nombreux commentateurs : James Suckling : 94-95. Wine Spectator 94-97.