Bordeaux Moelleux Bio (38 avis)

Comme tous les vins du Château Rioublanc, ce blanc moelleux est certifié bio (Ecocert). La certification vous assure des raisins produits sans pesticides de synthèse (uniquement du soufre et de la bouillie bordelaise) et une vinification avec peu d'intrants (notamment peu de sulfites). Il en résulte des vins particulièrement digestes.
Ce vin blanc moelleux est issu de raisins passerillés. Ceci nous permet de concentrer les raisins pour obtenir des vins fruités et légers, naturellement sucré (tout le sucre provient du raisin, sans aucun ajout de sucre extérieur).

Dégustation : Belle robe dorée, nez fruité intense (poire, abricot, fruits exotiques...) et notes miellées. La bouche est ronde, sans lourdeur.

Conservation : possiblement jusque 10 ans.
Cependant, c'est dans sa jeunesse que vous apprécierez son fruité exubérant.
Au fil des années, les notes d'évolution vont le transformer : le fruité va doucement s'assagir, et des notes complexes vont apparaître...  

On dit que nul n'est prophète en son pays. Et bien ce vin a été récompensé aux "Oscars de Bordeaux" concours organisé chaque année par le syndicat des Vins de Bordeaux. Notez que c'est d'autant plus remarquable que produire un moelleux bio est particulièrement délicat... mais c'est notre expertise depuis plus de 15 ans.

Suggestions d'accords met-vin: classiquement, servir sur foie gras, fromage de brebis (avec sa confiture de cerise noire comme au Pays Basque). Grâce à son moelleux équilibré, vous pourrez également servir ce vin avec des plats "sucrés/salés" , (cuisine asiatique), ou encore avec des plats très épicés (la douceur du vin modère la force des épices).