Coffret Gourmand : PRINCE (14 avis)

Ce Bordeaux blanc est issu d'un assemblage Sauvignon (70%) et Sémillon (30%). Ce vin naturellement moelleux est issu de raisins passerillés récoltés à la main.
La robe est brillante et dorée. Nez expressif, de fruits secs, abricot et datte avec des notes muscatées et terpéniques comme le litchi et la mangue. Attaque en bouche fraîche suivi d’un bel équilibre sur des arômes de fruits confits et de miel. Belle onctuosité en finale avec une longue persistance aromatique.
Servir classiquement sur un foie gras : grâce à son équilibre frais, il ne saturera pas les papilles pour le repas. Il sera aussi très apprécié sur le fromage (brebis, chèvres, bleus), avec les plat sucré/salé ou épicés (cuisine asiatique) ou encore un dessert.

Bouteille 75cl.

Très belle réussite, que nous devons aussi à nos progrès au vignoble. Nez fruité avec des notes vanillées. Bouche ronde avec une finale longue. 2019 est un grand millésime issu de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec. Servez ce vin jeune sur tout un repas et n'hésitez pas à le laisser vieillir...
70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 4% Malbec.

Suggestions d'accords met-vin: ce vin rouge de caractère sera le compagnon idéal d'un apéritif aux accents ibériques, plateau de charcuteries, "pan con tomate" et fromages basques.

Bouchons au chocolat praliné feuillantine
Schaal Chocolatier
Sachet 200g