Tous nos colis : Lalande de Pomerol - Ch. Capucins 21

Entre les mains de Philippe Carretero et de Fabien Guionneau depuis 2023, le Château des Capucins est maintenant en conversion en viticulture biologique. Les vignerons cherchent avant tout à faire un vin qui représente fidèlement son terroir, grâce à un travail minutieux à la vigne et des vinifications subtiles. Un élevage délicat conserve la fraîcheur et le fruit du vin tout en y ajoutant de la complexité

Le Château des Capucins 2021 présente une couleur rouge grenat. Le bouquet expressif s'exprime par des notes de crème de cassis mais aussi des arômes de cerise griotte annonciateurs de fraîcheur et de gourmandise. L'aération permet sa mise en valeur et dévoile des nuances mentholées.
Équilibré en bouche, son attaque délicate en fait un vin friand mais ses tannins serrés et un peu anguleux nous rappelle la maturité du millésime. Accordez-lui quelques années de garde pour qu'il révèle tout son potentiel.

Servi à une température de 16 degrés, ce sera le compagnon parfait d'une pièce de gibier ou d'une viande grillée.